流年好饭碗
2017-12-22
1.将草鱼清洗干净，剖开，两边的背部全部都切成鱼片
2.另外的鱼头和骨头都切成鱼块
3.鱼片加入适量的盐，胡椒粉，生粉，味精，搅拌均匀，腌制十分钟
4.热锅里加入油，加入大蒜和生姜，野山椒，翻炒出香味之后倒入酸菜
5.锅里加入适量的水，放入鱼头和鱼骨，汤煮开之后加入搅拌好的鱼片，调好味道，等待水开了就可以出锅
鱼片要切的越薄越好，腌制的时间也要稍微长一点，这样比较容易入味
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