TA的厨房小收藏
2017-12-12
1.山药一根洗干净去皮切刀块
2.然后泡水里泡一会
3.加上淀粉
4.锅里烧油倒入山药炸一会
5.炸至脆硬时捞起沥油
6.锅里留油
7.倒入白糖
8.小火慢慢的炒白糖小火不停的搅动
9.待糖浆变稀，色泽淡黄。（千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了）
10.迅速放入炸好的山药块
11.快速翻炒让糖汁均匀的裹在山药上，离火出锅
糖丝甜脆香酥，山药软嫩香甜，并有健脾、除湿，益精补气之功效。
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