1.鱼洗净,改刀,抹盐,装盘
2.锅内水烧开后放入蒸10分钟
3.10分钟后鱼熟
4.在等鱼熟过程中,可准备切姜蒜。
5.金不换洗净
6.锅内入油,放入姜蒜爆炒,再加入金不换炒香,加盐,酱油等
7.淋入鱼身,即可上桌了。
鱼改刀后抹盐,较易入味水烧开后再放入清蒸,肉质较细嫩。调料爆香后再淋入鱼身,易入味。
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