豇豆冻了还能吃吗

很多小伙伴，也许没有听说过豇豆这个食物。豇豆形状长条、绿色，属于一种蔬菜。豇豆的营养价值非常高，经常食用的小伙伴，也许会比较了解它的功效。不过，即便有经常食用的小伙伴，你们是否有注意果豇豆冻了还能吃吗这个问题呢？

一、豇豆冻了还能吃吗

一般情况下是可以继续吃的，对人体的影响不是很大，但是如果发现已经坏掉的话，就不能够继续的吃了，如果经常吃一些坏的东西，很容易会引起一些疾病，严重的话还可能导致中毒，建议你在平时的时候可以买少一些，因为新鲜的水果和蔬菜营养价值最高，如果你已经吃了冻的豆角，身体出现了一些不舒服的情况，那么你就要及时的去医院进行治疗和调理。

二、豇豆的好处

1、豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

2、豇豆含蛋白质、脂肪、淀粉、磷、钙、铁，维生素b1.b2，烟酸等营养成分。其所含b族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化增进食欲。

3、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

三、豇豆红烧肉

材料材料：五花肉1盒、干豇豆1把、大葱半根、生姜2块、八角3粒、冰糖1勺(主要材料如↓图所示)

调料：盐、生抽、老抽、料酒做法

1、将五花肉洗净切块，锅内坐水煮开滴入少许料酒，将肉块下锅氽煮2-3分钟至血腥浮沫泛起，捞出温热水冲洗干净，控干水备用;

2、将干豇豆提前泡软，淘洗干净后拧干切成段状备用;大葱斜切成段，生姜切片备用;

3、锅烧热滑油，将五花肉块及生姜片下锅中小火煸炒，煸至肉块出油表皮微微焦香金黄时出锅;

4、就着锅内煸出的猪油，放入冰糖碎，开慢火炒糖色，待冰糖溶化锅内起泡沫时，将五花肉块、葱段、八角倒入锅中快速翻炒，翻炒至肉块均匀地包裹上糖色后，转大火依次喷入料酒，添加生抽、老抽炒匀;

5、往锅内一次性加足开水(高汤更好)，水量注入以略平于肉面为好。大火煮开锅后转小火加盖焖烧;

6、慢火烧制约1个钟后，将香料取出扔掉，放入豇豆段，将锅中材料翻炒均匀后继续加盖焖煮;慢火焖至肉块透味且酥而不烂时(约再20分钟)调入适量精盐，转大火收浓汁起锅，注意掂锅翻炒以使肉块挂汁均匀。

四、猪颈肉炒豇豆

材料原材料：猪颈肉100克，豇豆约300克，蒜苗约75克，青椒1只，蒜头2粒。

调料：盐2/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/3茶匙，高度酒1汤匙。

做法：

1、辣椒切圈，蒜头剁碎，豇豆、蒜苗切段备用;

2、猪颈肉切条，入锅中火煸出油，盛起备用，将多余的油滗出，锅留底油;

3、再升中大火，锅热倒入蒜茸和辣椒，爆香;

4、倒入豇豆，炒至八九成熟;

5、加入蒜苗，翻几下，点入精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，翻炒几下;

6、倒入煸过的颈肉，浇入高度油，迅速兜均即可出锅。小诀窍豇豆味淡，炒时可加些香葱、蒜苗或大蒜叶炒，可以增香。

豇豆被李时珍成为“豆中之上品”，花生有“长生果”之称，常食花生有益于延缓衰老，花生和豇豆的搭配，加点豆豉酱，麻辣适中，吃起来又脆又嫩，香辣可口，美味又低脂来和我们做起来吧。

现在每家每户都会有冰箱。加之我们比较忙碌，很多时候都会在有空的时候，提前买好菜，然后放进冰箱里保鲜。我们经常这样子也没有什么营养。即便，对于豇豆这样特殊的产品，你们也许也不会问，豇豆冻了还能吃吗这个问题。其实，豇豆冻了是不能吃，严重还会引起疾病。