双色小茄子
2018-02-22
1.紫薯洗净
2.放电压力锅蒸熟，剥皮，用扁饭勺按压成泥。（此步忘拍照了）
3.糯米粉慢慢加开水，搅拌成面团
4.将糯米粉团与紫薯泥合在一起，喜甜的可加糖，我没再加了，成品微甜
5.揉均匀
6.整理成长条，用刀切成均等份
7.用手按揉成圆，再按扁
8.依次在芝麻上按压，粘上芝麻
9.热锅，刷一点点油，放入紫薯饼，小火慢烤，一定要有耐心，要不然会外焦里生。也可盖上锅盖烤一会，下面未粘芝麻的一面可多烤一会，上面稍微烤一会就行，免得芝麻烤焦发苦。
要小火慢烤，切不可心急
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