天天来饭馆
2018-03-18
1.准备食材
2.蛋黄、蛋清分开
3.面粉筛两遍
4.蛋清中加5滴白醋用电动打蛋器打出大鱼眼泡，加10克白糖继续打，剩下的20克白糖分两次加入
5.打到打蛋器从底部抽出尖端尖直
6.蛋黄中加纯牛奶、油、20克白糖用手动打蛋器搅拌均匀
7.筛入三分之一的面粉搅拌均匀，再筛入三分之二的面粉搅拌均匀成面糊
8.将三分之一的蛋白霜放入面糊中
9.搅拌均匀后倒入三分之二的蛋白霜中搅拌均匀
10.搅拌均匀
11.倒入模具盒，震几下
12.放入预热后的烤箱，上下160度烤55分钟
13.烤好的蛋糕
无
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