上酸菜
2017-11-28
1.主料：提前将500克的毛豆洗干净，然后用剪刀剪去豆荚两边的角 辅料：盐适量、桂皮1块、八角两粒、花椒适量。
2.锅中加入适量的清水，放入花椒、八角和桂皮。
3.水烧开后放入毛豆，待水再开的时候，再煮两分钟，然后关火。
4.放入适量的盐。
5.盖上盖子。利用余温焖煮毛豆即可。
6.盛盘。
1、毛豆洗干净后，用剪刀剪去两边的角，是为了让毛豆更入味。2、开锅后将毛豆煮2分钟即可，不要煮的时间太长，否则毛豆的口感会变得很面的。3、对黄豆有过敏体质者不宜多食。
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