柴火上的香味
2017-11-28
1.除黄油外的主料与配料一起放入面包机，启动面包机搅拌；
2.面包机搅拌成光滑的面团时，再加入黄油直至面包机搅拌完成；
3.取出来，放在大碗里进行第一次发酵，室温28-30度；
4.发酵时间大概1.5-2小时，面团膨胀为原来的两倍大；
5.取出分成两等份，压扁排气；
6.然后再滚圆，松弛20分钟；
7.擀成片；
8.卷成柱状；
9.放入吐司模具里；
10.进行醒发，温度大概30-38度啦；
11.生面包坯醒发至模具8-9分满；
12.放入预热好的烤箱里，180度，倒数二层，烤40分钟；
13.出炉脱模，移至网架上放凉；
1.天气热，面包工作，最好打开盖；2.夏天室温发酵就OK啦。
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