1.茄子洗净,放蒸锅里蒸熟
2.香菜洗净切末
3.大蒜剥好,用压蒜器压碎
4.压好的大蒜放碗里
5.加上香菜和盐,量的多少看自己的口味
6.把茄子从中间剥开,放上拌好的蒜蓉
7.全部填好后,把茄子放在容器里,隔夜就可以吃了
8.盛盘
茄子要选择个小的比较容易进味
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