1.鲈鱼洗净,正反都切几刀,抹上盐,喷上料酒,腌制15分钟
2.切好生姜,红椒,再倒些料酒,入锅内蒸架
3.大火出气后7分钟即可
4.眼珠突出,鱼身舒展就好了
5.若能淋上热油就更好了
不要蒸太久,10分钟内就可以了,太久肉就老了
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