1.里脊切条状,用盐和胡椒粉,鸡蛋清拌好,
2.洒些干淀粉上去,
3.下油锅炸,
4.装盘,
5.开大火,
6.再炸一次,再全部装盘备用,
7.把翻茄酱和白糖,芝麻和适量醋放下锅,加适量水,
8.慢慢炒至糖溶化,
9.把炸好的里脊放下去,均匀裹上酸甜酱即可。
再炸第二遍是为了里脊更酥脆~
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