冰山雪莲
2017-12-09
1.准备好所有的材料
2.黄油室温软化，加入糖粉打至软滑的羽毛状，体积呈两倍大
3.熟蛋黄过筛碾压成粉末状，，拌入蛋黄末至均匀
4.筛入低筋面粉和玉米淀粉拌匀
5.拌至均匀成团
6.用手搓成小球，放入预热好的烤箱170度烤约10分钟上色(依自家烤箱)决定
7.烤好的小馒头
1、黄油要充分打发，这样口感才酥松2、尽量使用糖粉而不是白砂糖3、烤制的过程中一定要看着，以防烤焦，烤到表面上色即可4、搓成小球的时候，尽量搓小一点，和市售的差不多大小，得有耐心
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