荷包蛋2 2017-11-28

主料

• 小麦面粉250
• 猪肉250

辅料

• 小葱适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 姜适量
• 白菜适量
• 五香粉适量

步骤一

1.面粉和酵母加热水搅成絮状

步骤二

2.再和成面团，待其醒发，这时去准备肉馅

步骤三

3.猪肉三分肥七分瘦剁成肉糜，加生姜粒、盐搅拌。大白菜切粒用盐淹去水份，小葱切葱花一起拌在肉糜内，放入五香粉，生抽等调料

步骤四

4.面团大约醒发1小时左右，轻轻拍打可听到“空响”声，这时面团醒发成功

步骤五

5.把面团和匀，搓成长条，分成小剂子

步骤六

6.取一个小剂子压扁

步骤七

7.包住肉馅往里捏，收口时捏在一起

步骤八

8.依次全部包好，再让其醒发10分钟左右

步骤九

9.蒸锅入水，烧开水后放入包子大火蒸20分钟即可。

步骤十

10.成品，味还不错，早餐配一碗粥，很棒的

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