柳绿无烟
2017-12-28
1.紫薯蒸熟后搅成泥状，加入巧克力酱、炼乳和糖粉，用量随个人对甜度的喜好
2.加入七勺糯米粉和三勺粘米粉，先用手把它们搓开，然后分次加入牛奶，边加边搓，只要粉能轻易成团，又能轻松散开即可
3.直接用搅拌器搅拌均匀，然后装入模具内，无需挤压，轻轻抹平即可
4.上锅，大火蒸15分钟左右
5.最后的成品
糯米粉和粘米粉的比例是7:3，我放了七勺糯米粉和三勺粘米粉。牛奶不用太多，紫薯本身就有湿度，一点点地加，只要粉能轻易握成团，又能轻松散开即可。有耐心的话把粉过几次筛，这样粉质会比较细腻，口感会更有嚼劲。我比较懒，直接用搅拌器搅几下就上锅蒸了。
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