1.将多宝鱼去腮,去内脏,清洗干净,备用。
2.准备好葱丝、姜丝、小红辣椒丁。
3.在多宝鱼身上抹上少量油,撒上少量盐。
4.铺上姜丝、葱丝,在鳃里和鱼肚里塞上姜丝,腌10分钟左右,这样蒸出来的鱼就不会太腥啦。
5.锅里加水,烧开,将鱼放进锅里蒸8分钟左右。
6.8分钟左右,鱼就蒸好啦!
7.将鱼汁倒掉,上面的姜丝和葱丝取走。
8.在鱼身上重新铺上姜丝、葱丝和小红辣椒。
9.现在调酱汁啦!热锅,加油,待油8分热时,倒入蒸鱼豉油,大火煮一会,酱汁就调好了。
10.将酱汁淋在蒸好的鱼上即可。
11.营养美味的清蒸鱼就做好啦!
1、蒸鱼时,要先把锅里的水烧开,再放鱼蒸8分钟左右就可以了。2、蒸的时间不宜过长,否则影响口感。
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