素菜丸子
2017-11-28
1.将鸡蛋分离好。
2.酸奶加入到蛋黄中。
3.用电动打蛋器搅拌均匀。
4.然后筛入低筋粉和玉米淀粉。
5.再次搅拌均匀至顺滑状态即可。蛋黄糊放置一旁备用。
6.蛋清中加入几滴柠檬汁。
7.分次加入细砂糖，打发蛋白。
8.提起打蛋器，出现小直尖角即可。
9.将蛋白霜与蛋黄糊混合。
10.切拌均匀成顺滑的蛋糕糊。
11.模具刷上食用油。
12.将蛋糕糊倒入，8分满即可。
13.烤箱预热，上下火，中层，160度，烤40分钟左右。
温度以及时间不能照抄哦，要根据自己的烤箱做调节~
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