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清香的水煮干豆腐的做法

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清香的水煮干豆腐的做法
红红姨食坊 2017-08-05

清香的水煮干豆腐的做法

天高气爽,阳光明媚的一天,现在就开始,买材料学习清香的水煮干豆腐的做法,多食豆腐干可以防止血管硬化,预防心血管的疾病,又可以补充钙质,对老人、小孩身体都有好处,相信你已经迫不及待的想做一做了,只要你用心,一定可以做出美味的豆腐。
准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1.干豆腐放到盐水中煮3分钟

步骤二

2.过冷水后,切成1厘米左右的条

步骤三

3.油麦菜清洗干净去根,中间切一刀

步骤四

4.姜切片,蒜切片和末,葱切丝和末,干辣椒剪小段,备用

步骤五

5.锅中放油,下干辣椒、花椒和麻椒小火慢慢炒香,然后捞出,备用

步骤六

6.在锅里放烧郫县豆瓣,慢慢炒出红油,然后放姜片、蒜片和葱丝,炒出香味

步骤七

7.倒入清水(有高汤更好),加酱油、糖调味,如果不够咸,适当加些盐

步骤八

8.烧开后,放油麦菜

步骤九

9.油麦菜烫软后立刻捞出,放到容器里

步骤十

10.把干豆腐放入汤中,煮3分钟

步骤十一

11.把干豆腐和汤都倒在油麦菜上,把刚才炸过的干辣椒和花椒、葱蒜末放到干豆腐上面,喜欢辣的还可以撒些辣椒面

步骤十二

12.另取干净锅,把稍微多一点的油烧到冒烟,浇到干辣椒和葱蒜末上面,香味就出来

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