爱笑厨娘
2018-08-22
1.准备好苦瓜、花菇、泡包菜、青红椒、姜蒜。
2.苦瓜、花菇、泡菜均切小块；姜、蒜切片；青红椒切块。
3.锅中油烧热，爆香姜片，下泡菜。
4.翻炒2分钟，盛起。
5.余油倒入苦瓜、花菇。
6.煎3分钟，盛起。
7.加1茶匙油烧热，爆香蒜，加入青红椒翻炒。
8.倒入苦瓜、花菇。
9.加入盐、白糖、料酒、生抽翻炒均匀。
10.倒入泡菜，加入高汤，小火煮3分钟；调好味即可盛入盘中。
1、用的泡菜是自己用白醋泡出来的包菜。2、如果嫌苦瓜太苦，可以焯水或者切好后用少许盐腌制片刻。
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