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清淡的胡萝卜蛋糕

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清淡的胡萝卜蛋糕
小菜下酒 2017-11-28

清淡的胡萝卜蛋糕

准备时间:15分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
清淡的胡萝卜蛋糕做法图解1)

1.蛋液加糖,边加边搅;隔水加热蛋液,一直保持搅动至40度左右离火。

步骤二
清淡的胡萝卜蛋糕做法图解2)

2.用电动打蛋器先快后慢打发,打至有明显的纹路。

步骤三
清淡的胡萝卜蛋糕做法图解3)

3.筛入低粉,拌匀。

步骤四
清淡的胡萝卜蛋糕做法图解4)

4.取1/3面糊放入融化的黄油中,拌匀;再倒回剩余面糊中,拌匀。

步骤五
清淡的胡萝卜蛋糕做法图解5)

5.加入胡萝卜蓉,拌匀。

步骤六
清淡的胡萝卜蛋糕做法图解6)

6.面糊倒入模子;预热160度20分钟。

蛋要打发至拎起来会留下明显的纹路。

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