弱水小小厨
2018-02-08
1.准备食材
2.蔬菜切丁
3.肉切丁放姜，酒，淀粉，盐腌制一会
4.烧开水将蔬菜丁焯一下，快速捞起
5.蔬菜丁备用
6.锅内热内放入肉丁炒
7.倒入蔬菜了快炒，加少许生抽，起锅加适量盐
8.装盘完成
开水焯蔬菜丁时先放一些比较硬的，比如胡萝卜，然后依次放入西芹，玉米，柿子椒，并快速捞起，减少营养流失。
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