90后煮夫
2017-11-28
1.酸奶油：200g淡奶油加2汤勺柠檬汁搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟以上即成
2.饼干去夹心
3. 饼干用料理机搅拌成粉末，或者用擀面杖压碎，加入融化的黄油拌均匀，倒入6寸模具压实，放冰箱冷冻20分钟
4.芝士软化后加入砂糖搅拌均匀
5.加入2个鸡蛋搅拌均匀
6. 倒入100g酸奶油，再加入玉米淀粉搅拌均匀搅拌均匀
7.搅拌均匀的芝士面糊倒入模具
8. 烤箱预热后，把蛋糕放入烤箱，下面加一盘热水，上下火150度30分钟
9.再把水盘拿出，继续烤35分钟
10.取出蛋糕
11.把剩下100g酸奶油加入15克砂糖搅拌均匀，倒入蛋糕上
12.继续放入烤箱180度，5分钟，烤好后，放凉放入冰箱4小时以上脱模
13.加入水果装饰即可
由于我的蛋糕倒入酸奶油调了180度，所以没有白色光滑的面，如果要那种效果，调到130度，5分钟就好
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