老虎鱼
2017-12-11
1.准备好原材料
2.香菇切成丝
3.胡萝卜用切菜器切成小细条
4.葱姜蒜切成丝
5.猪肉将肥瘦肉分开切成丝
6.瘦肉里加入少许盐、生抽、淀粉、香油，抓匀
7.锅里放入适量油，烧到六成热，下入肉丝翻炒至熟，出锅待用
8.锅里留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱姜蒜，炒出香味
9.下入香菇、胡萝卜翻炒，加入适量盐，翻炒均匀
10.加入炒好的肉丝翻均匀
11.加入少许生抽，水淀粉，翻炒均匀
12.出锅了
一、香菇泡水后含水量比较大，切丝后稍微挤一下水分；二、猪肉最好选用精瘦肉，肥肉要少吃。
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