土豆泥
2017-12-04
1.所有的材料除黄油外放置容器中搅拌；
2.加入切小块的无盐黄油；
3.搅拌至完全扩展阶段；
4.在发酵至2.5~3倍大小；
5.取去排气；
6.分割成三等分滚圆，盖上保鲜膜静置松弛一刻钟；
7.依次把面团擀成鞋底状；
8.翻面，左右各向中间折叠，擀长，压薄边；
9.自上而下轻轻卷起；
10.放置不沾吐司模具中；
11.放置温暖处发酵约8~9分满，再轻轻刷上一层牛奶液；
12.放入已预热好175℃，上下火，下层35分钟左右；
烘烤请根据自家烤箱决定；
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