暮色厨影
2018-03-25
1.原料备用。
2.将原料（除黄油外）倒入面包机。
3.选择和面团程序，开始和面。
4.揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。
5.揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。基本发酵至两倍以上。
6.分成三等份，滚圆后松弛15分钟。
7.松弛后的面团擀成长舌形，然后卷起，等距离排入吐司内桶中。
8.最后发酵至8-9分满，均匀的刷上一层蛋液。
9.烤箱预热180℃，下层，上下火，放入吐司盒。
10.吐司在烤箱内膨胀。
11.35分钟左右，出炉后立即脱模。(我用的是ACA/北美电器 ATO-HB30HT家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12.在烤网上晾凉即可。（为防止上色过重，可以中途盖上锡纸。）
在烤网上晾凉即可。（为防止上色过重，可以中途盖上锡纸。）
手擀面，是一种较为家常的面条，口感筋韧，面向浓郁，营养健康，…
市面上有卖各种各样的板筋食品，想要什么味道的都会有什么品种的…
老婆饼是一种卖相和风味都很不错的小甜点类饼，外皮是酥酥脆脆的…
奶酥蜜豆包，是由酥粒和红豆为主要原材料经过烤箱烘烤成的点心。…
港式吐司