美妈厨娘
2018-01-26
1.胡萝卜切丝，
2.青椒切丝，
3.黑木耳冷水泡发，去根，切丝，
4.调一碗汁：1汤匙醋、2小勺白糖、1小勺酱油、1小勺盐，调匀，
5.炒锅中倒油，中火加热，下胡萝卜翻炒至五成熟，
6.下青椒丝和木耳丝翻炒，
7.炒至断生后盛出，
8.锅中倒油，下郫县豆瓣酱炒出红油，下葱、姜、蒜末爆香，
9.下三丝同炒，
10.倒入碗汁，
11.快速翻炒均匀，大火将汤汁收浓即可。
碗汁中的用料比例，可以根据个人口味相应调整。三丝也可以相应调整。
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