滚烫圆子
2017-11-28
1.准备好西兰花
2.锅中烧开水，倒入西兰花焯下
3.捞起后迅速放入清水降温
4.热油煸葱
5.倒入鸡蛋液
6.不要翻动，让其自然凝固后再翻至另一面煎焦黄
7.两面都煎好后，倒入沥过水的西兰花、撒点盐和味精，翻炒均匀后，关火
1、西兰花炒前需焯水2、焯水及时放入冷水中，可保持色泽
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