绝味叫花鸡
2018-03-17
1.所有食材洗净，切丝（青椒放少许盐腌制一下）
2.起油锅，将干丝煸炒一下，装盘备用
3.将茭白丝倒入油锅翻炒两下后加入盐继续炒
4.加入煸炒过的干丝 继续翻炒
5.加入腌制过的青椒丝一起翻炒均匀
6.加少许味精提鲜，翻炒均匀后即可装盘
1、腌制青椒可以避免青椒过辣，爱吃辣的话可以省去这步
2、一勺盐的量分为：3/4炒菜1/4腌青椒）
3、茭白丝易干，翻炒的时候可视情况加些开水，避免焦掉
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