1.锅内放一大碗水,煮开,然后放入西米,大火边煮边不断搅动防止粘锅
2.过大概10分钟之后,西米剩下一点点的小白心了,这时候盖盖,关火,利用余温可以将西米完全焖熟
3.煮好的西米过凉水洗去多余淀粉
4.西瓜切成小丁
5.放入煮好的西米
6.倒入牛奶
7.调入糖桂花,然后冰镇1个小时,即可食用
西米一定要沸水下锅,如果冷水下锅,会煮成一锅糊糊牛奶也可以换成椰汁,风味更加西米不要搁置太长时间,时间过长的话西米就不Q了
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