钱大米
2018-08-22
1. 如图 中间那碗西米是四个人的分量 西瓜用挖球勺挖出西瓜球或切成小块 （放入冰箱里冰镇口感更佳） 放三大勺白糖加入开水调成稀释糖水 （为了能让糖融入到西米里 ）也可直接跳过此步骤
2. 放一锅水（尽量多放点 避免粘锅）水煮开 倒入西米。
3. 煮西米的过程中要不断的用筷子在锅中搅拌 避免粘底 煮到水变得很粘稠的时候把水倒掉 注入新的冷水 继续煮
4. 煮到西米中间剩下小白点的时候就差不多了 关火 焖一会就能熟了
5. 将西米从锅中倒入筛子 用凉水冲 冲到西米温度降下即可
6. 这样用凉水冲刷出来的西米是不是晶莹剔透的呢 温度的反差可以让西米变得更Q弹哦。
7. 取一个盅 放入西米 牛奶 炼奶 稀释糖水 一起调拌均匀 量放多少可以按照自己的喜好添加
8. 放入冰镇好的西瓜球 放一小片薄荷叶稍加点缀 卖相分数是不是蹭蹭蹭的上升了呢！
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