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自制花生酥球

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自制花生酥球
啤酒屋 2018-01-28

自制花生酥球

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
自制花生酥球做法图解1)

1.准备花生80g,

步骤二
自制花生酥球做法图解2)

2.倒入锅中中火转小火炒熟,炒的过程中看着差不多了可以尝尝程度。要脆脆的那种程度就好啦~ 注意一定要不停的翻炒。防止花生有一面糊的太厉害。

步骤三
自制花生酥球做法图解3)

3.炒到这个程度就差不多啦~ 花生有噼里啪啦的响声。晾凉一会,把花生衣搓掉。

步骤四
自制花生酥球做法图解4)

4.去皮的花生仁放入研磨机里打碎,可能会打出一点花生油。没关系的。

步骤五
自制花生酥球做法图解5)

5.这是研磨好的花生仁。有可能会有一点点没有研磨彻底的小碎碎也没关系。强迫症同学不要在意那些细节。也很好吃。对了。去掉了花生衣。还有几个花生打赏给汪了。这些研磨好的花生是70g。

步骤六
自制花生酥球做法图解6)

6.把40g糖粉和55g油倒入打蛋盆。

步骤七
自制花生酥球做法图解7)

7.用电动打蛋器搅打成均匀糊,手动的也可以,只不过我懒嘿嘿。 电动的打蛋器打之前先用打蛋棒搅拌一下。以免打的时候糖分飞溅。

步骤八
自制花生酥球做法图解8)

8.筛入低筋面粉170g。

步骤九
自制花生酥球做法图解9)

9.装上打蛋器的和面棒画圈搅拌。会有一个个小疙瘩一样的面粉,带上一次性手套搓搓,如果面粉溅到盆壁上用刮刀刮一下。搅拌进面粉里。比揉成一团容易多啦我觉得~变成图片里这个样子就行了。

步骤十
自制花生酥球做法图解10)

10.带上一次性手套。抓一点松散的面捏成一个小圆球。我觉得食指,中指和大拇指这三个指头一起捏比较快。

步骤十一
自制花生酥球做法图解11)

11.捏好的小圆球放到铺好锡纸或者油纸的烤盘上。一共捏了57个。

步骤十二
自制花生酥球做法图解12)

12.烤箱预热,180度烤15分钟。我还开了下热风循环,烤了6.7分钟去看的时候发现好多都裂了。就把热风循环关掉了。所以大家如果不想裂就不要热风循环哈~出炉啦! 刚出炉很软哒拿起来容易散。晾凉就好啦~

步骤十三
自制花生酥球做法图解13)

13.美美哒享受吧!

步骤十四
自制花生酥球做法图解14)

14.真的是很酥很酥入口即化的花生酥~~~

这个花生酥非常简单。就是面比较散捏成球球的时候费力一点。抓起的散面先用手握一下捏在一起,把捏在一起的面放在食指和中指还有大拇指之间捏几下就好了。这样比较快。

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