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醋溜白菜

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醋溜白菜
十里飘香 2017-11-28

醋溜白菜

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
醋溜白菜做法图解1)

1.准备材料

步骤二
醋溜白菜做法图解2)

2.白菜洗净,去掉菜叶

步骤三
醋溜白菜做法图解3)

3.只留下白菜帮备用

步骤四
醋溜白菜做法图解4)

4.将菜帮斜切成片

步骤五
醋溜白菜做法图解5)

5.再改刀成丝

步骤六
醋溜白菜做法图解6)

6.切好的白菜丝

步骤七
醋溜白菜做法图解7)

7.猪肉切成丝

步骤八
醋溜白菜做法图解8)

8.锅里放油烧热

步骤九
醋溜白菜做法图解9)

9.将肉丝下锅翻炒,加入葱姜末,加入生抽

步骤十
醋溜白菜做法图解10)

10.将白菜丝下锅,旺火翻炒

步骤十一
醋溜白菜做法图解11)

11.倒入醋,翻炒均匀

步骤十二
醋溜白菜做法图解12)

12.最后下入香菜段,翻炒几下即可出锅(整个炒的过程不到2分钟)

1、醋溜白菜,只用白菜帮不用白菜叶,吃的就是菜帮的爽脆2、注意刀工,斜切片再切丝的切法很实用,饭店里做醋溜白菜丝都是这样切的3、炒的时候,一定火要旺,时间要短,否则菜帮出水就吃不到爽脆的口感了

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