荷包蛋2
2017-12-04
1.100克的专用肠粉王和180克清水混合，静置15分钟。这个时候去烧一锅水，等会蒸肠粉。
2.不粘烤盘刷上一层食用油。
3.加入2汤勺粉浆。
4.将烤盘放入到蒸锅里，蒸1分钟。然后放入两根火腿肠，再蒸几分钟，至肠粉变透明。
5.如图，将肠粉包裹火腿肠。再从中间切成两份，装到碟子上。
6.同样的方法做鸡蛋肠。蒸1分钟后，加入一个全蛋，并用汤勺打散，再蒸数分钟至熟即可。出炉后卷起来。剩下的粉浆，继续做一卷鸡蛋肠粉。
7.给肠粉淋上酱油。
8.趁热品尝吧！
如果蒸瘦肉粒肠粉，瘦肉粒可以跟肠粉浆一同开始蒸。如果是加入蛋液，建议还是先蒸一分钟，再打入鸡蛋，保证蛋在肠粉上。
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