味道由我做主
2017-12-08
1.鲫鱼去鳞，去鳃，剖开去内脏，洗净
2.辣椒洗净，切段
3.豆腐洗净备用
4.锅烧热，放入油，需多放些
5.放入鲫鱼，用油煎，煎完一面，翻至另一面
6.将鲫鱼移至一边，放入辣椒
7.辣椒上放入适量盐，翻炒辣椒，约1分多钟
8.辣椒和鲫鱼混合翻炒1分钟左右
9.倒入水，量可根据自己口味而定，大概和菜齐平即可
10.再切豆腐，倒入锅中
11.待水烧开，放入适量盐、味精
12.即可出锅
1.油最好用茶油2.放的水需用冷水
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