啤酒屋 2017-11-29

主料

• 大闸蟹4只

辅料

• 糖少许
• 蒜末适量
• 李锦记蒸鱼豉油1勺
• 姜丝适量
• 镇江香醋2勺

步骤一

1.将大闸蟹刷洗干净，蒸锅里水烧开，将大闸蟹肚子朝上放入蒸格，再放入几片姜，盖上锅盖，大火蒸15~20分钟左右;

步骤二

2.蒸蟹的同时调配蘸料,将香醋、蒸鱼豉油、少许糖、蒜末和姜丝放入小碗调成蘸料，姜丝可以多放一些;

步骤三

3.将蒸好的蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可。

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