豆豆美味点
2018-02-05
1.胡萝卜加水放在料理机打成胡萝卜汁。
2.把中种材料一起揉匀，室温26度左右，发酵2-3小时。
3.把中种面团撕成小块除黄油外与主面团混合，揉至扩展后加黄油揉至完全阶段。
4.发酵好的面图松弛一会儿，
5.分成三份，分别滚圆松弛十分钟。
6.擀成椭圆形。
7.由上向下卷。
8.卷成圆筒状。
9.将面团放在土司盒里，盖上保鲜膜进行最后发酵。
10.面团发酵成八分满。
11.刷全蛋液撒白芝麻，烤箱预热160度上下火45分钟。烘烤25分钟后加盖锡纸以防上色过深。
12.烤好的成品。
13.呵呵效果还不错哦。
1，烤制过程中提早盖锡纸以防颜色过深。2，不同面粉吸水量不同可以一点一点加水。3，我用的是三能土司盒防粘，如果别的品牌怕粘可以涂一层黄油。
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