就喜欢吃
2018-05-10
1.黄油切小块加入水、盐、细砂糖，加热至沸腾离火；
2.融化好的样子。
3.一次性倒入过筛的面粉。
4.小火加热，快速搅拌至无粉状；
5.加入少许蛋液，和面糊充分混合均匀后，再加入少许蛋液，混合均匀；
6.直到面糊的稠度从勺上滑落形成倒三角形；
7.用裱花嘴挤到烤盘上，用直形或花形裱花嘴都可，没有的话就小勺也行；
8.一个个挤在烤盘里面。
9.将烤盘放入烤箱中，中层或中下层都可以，180度烤三十分钟即可。（温度根据自家烤箱调节）
10.在泡芙三分之一处切开小口；
11.挤入卡士达酱，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部挤入也可；
12.吃的时候淋上巧克力酱味道更好哦。
13.成品。
卡士达酱的原料：全蛋１个、细砂糖50克、低粉25克、牛奶250克、黄油10克卡士达酱的做法：１、将蛋和细砂糖搅拌至发白；２、加入低粉拌匀；３、牛奶煮至沸腾，分两次倒入面糊中拌匀；４、放到火上继续加热，小火，期间不停搅拌防止粘锅，直至面糊呈浓稠桨糊状；５、趁热加入黄油拌匀，盖上盖子或蒙上保鲜膜，放凉即可。
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卡士达泡芙