蓝菩提
2017-12-26
1.主料；
2.香菇泡发；
3.鸡翅洗净斩块，加少许盐、料酒腌一会儿；
4.泡发的香菇切片或切小块，抓干水份；青、红椒切小片，蒜切片，葱切末，姜切丝；
5. 豆腐切小块，入油锅中煎至金黄，盛出待用；
6.再入鸡翅煎至金黄，盛出待用；
7.锅中留油，先入葱姜蒜爆香，再加入香菇炒软；
8. 下豆腐和鸡翅炒匀后， 调入酱油、盐，白糖，料酒适量，加小半碗水焖至熟；
9.加入青红椒炒几下至断生即可。
煎好再焖入味。
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