蛋白质圣地
2017-08-12
1.将老母鸡准备好，我买的一只比较大，因此这次只炖了一半
2.将鸡肉放在温水中解冻后用清水煮开
3.鸡肉煮好后用清水洗去浮沫
4.配料清洗干净
5.葱切段，姜切片
6.将鸡肉斩块后重新放入锅内，加入除小蘑菇以外的配料
7.加水至八成满，大火烧开
8.烧开后转小火，加入小蘑菇继续炖煮30分钟左右。出锅前加少许盐调味即可。
鸡汤一定要小火慢炖，才能将鸡肉中的营养渐渐煮出来。另外煮好的鸡汤也可以留一些放到冰箱里，做高汤也很不错，但最好是加盐调味之前就盛出来。
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