蒲食神
2017-12-13
1.黄油取出待软化，鸡蛋取黄放凉。面粉和玉米淀粉混合过筛。
2.黄油软化好搅拌一下，放盐，糖霜。用打蛋器搅打蓬松，发白。
3.蛋黄用手压着慢慢过筛，放入打好的黄油里，搅拌均匀。
4.把过筛好的混合面粉1/2放入加蛋黄的黄油里，拌均匀。
5.放入另一半混合面粉搅拌均匀。
6.揉成面团，盖保险膜冷藏1小时。
7.面团取出，做成小剂子放在油纸盘里，大概7,8克一个。用手指按压中间出形。（中间可放果酱）
8.烤箱预热，放中间层，上下火，170度烤20分钟。
1.蛋黄晾凉好过筛，用手按压蛋黄慢慢过筛。2.烤箱随时观察，上色了可以把温度稍微调低一些。3.放了果酱很好吃哦！4.根据个人喜好，太干的话可以加20克牛奶。
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