星星之火
2017-11-25
1.大里脊肉先切成片，再切成肉丝
2.再切成肉丝
3.加少许盐和料酒,再放蛋清抓匀,然后放干淀粉,最后放少许油封住
4.冬笋木耳都切成丝，然后放开水焯熟，沥干水备用
5.葱姜蒜切米备用
6.冬笋丝和木耳丝焯水
7.锅里热油（油要稍多些），倒入泡椒、郫县豆瓣酱炒出红油，然后放入肉丝用筷子迅速划散
8.肉丝炒变色后，放入葱姜蒜炒香
9.接着放入焯过的冬笋丝和木耳丝
10.最后倒入味汁,炒匀即可
肉要用淀粉腌制下
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鱼香肉丝（懒人版）
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