上菜达人
2018-03-02
1.按图片准备好所有原料，黄油稍微切小块等待软化
2.熟蛋黄用筛网仔细过筛，可以用勺子来轻轻按压帮助过筛，在筛网背后的蛋黄可以用刮刀刮下。过筛过后的蛋黄变得很蓬松
3.黄油软化后加入糖粉用打蛋器打发到蓬松体积变大
4.加入过筛好的蛋黄继续搅拌，一直到无颗粒感
5.低筋粉和玉米淀粉混合后过筛，放入打好的黄油中，混合成面团
6.揉好的面团，显然，加入了黑加仑果干的面团大很多啊。揉好的面团应该是比较干燥的，不会湿湿的。放入冰箱中冷藏一个小时，等待面团变硬
7.把面团分好团好，在烤盘上隔一段距离摆好
8.用拇指在面团顶端轻压，使饼干形成自然地裂痕，不规则的裂痕也是玛格丽特小饼的特点哦
9.全部按压好的小饼干，放入预热好的烤箱，170度，20分钟
10.新鲜的饼干出炉啦~！烘烤时间需要根据上色程度决定，玛格丽特就是微黄而不是金黄的外表哦。刚出炉不能马上吃，要等到凉透以后才能品尝哦
11.用婚礼的喜糖盒子装好放凉的饼干，就可以送人啦
1.蛋黄过筛时候时间会比较长，一定耐心哈2.黄油切成小块，软化的速度会比较快，搅拌的时候就很方便3.面团比较干燥，但是不至于会出现裂痕
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