爱做饭的宝宝 2017-12-05

主料

• 鲤鱼600

辅料

• 葱适量
• 蒜适量
• 辣椒末少量
• 花椒末少量
• 酸菜鱼调料1袋
• 姜适量
• 干辣椒适量

步骤一

1.把鱼收拾干净，片成鱼片，鱼头剁开和鱼骨一起腌制2小时。酸菜洗净，挤干净水分，切片。葱切段，姜片，蒜片，干辣椒段，瓶子里是我自己腌的泡椒

步骤二

2.下锅煸香葱姜蒜，干辣椒和泡椒

步骤三

3.下入酸菜煸香，把酸菜推一边，再下入鱼头和鱼骨炒一会，再和在一起让鱼里有酸菜的香味

步骤四

4.最后加水炖15分钟，下入鱼片，鱼片变白既好，调味出锅。锅倒油烧热倒在放有辣椒末花椒末的鱼碗上即可出锅

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