1.鱼头处理干净,劈开。里外抹上盐,料酒稍腌
2.葱姜切丝,量比做菜大一些
3.盆底撒些葱姜丝,放鱼头,上面再撒上葱姜丝
4.开水上锅蒸,大火蒸15分钟
5.出锅,鱼头滑到盘子里,撒些香菜,放一些红椒丝
开水大火蒸使鱼肉瞬间凝固,保留住水分不流失,吃起来更嫩
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
烤鱼,是将鱼烤制后再炖煮的一种食物,我们经常听说的一种烤鱼是…
鱼的烹饪方法太多了,不同的鱼类有不同的吃法。草鱼是我们生活中…
水煮鱼:鱼是一种近几年非常受欢迎的食材。鱼肉肉质鲜嫩多汁,口…