煎饼小屋
2018-01-10
1.将除猪油外的所有材料混合揉成面团
2.将猪油倒入揉至扩展阶段
3.揉好的面团排气，分成9等分，揉圆，醒发15分钟
4.再次排气再次揉圆，排入烤盘。
5.将猪油1小勺，白糖1小勺倒进碗里
6.再放入低筋面粉1大勺，用手抓捏均匀
7.将其通过筛网筛成雪花酥蓉
8.在面团表面刷一层溶化的热猪油，然后撒上雪花酥蓉，进行最后发酵约40分钟，发酵到2倍大，放入预热好的烤箱。烤箱中层，180度，12分钟左右。烤至表面深黄色即可。
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