韩氏烤鸭
2018-08-29
1.腊肉切片，蒜米切末备用。
2.苦瓜切片备用。
3.锅内放蒜米放腊肉炒香后盛出备用。
4.锅内留油，放苦瓜炒。
5.炒到苦瓜变软加入一勺豆豉酱。
6.加半勺盐。
7.加入半勺糖。
8.把之前炒好的腊肉倒回锅内拌匀即可。
只需放一点点糖调一下味道即可，不用放太多糖，不然影响苦瓜的口感，如果比较怕苦的话就把苦瓜焯一下再炒，把内层白色那层膜去掉也会减少苦味。
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