甜味饭菜
2017-12-09
1.鸡蛋打入容器中，加入面粉和盐
2.少量多次加入水搅拌（由于鸡蛋大小不同，面粉的含水量不同，所以无法定水量的多少）
3.平底锅烧热刷一层植物油，用勺子盛适量面糊倒入锅中
4.让锅子倾斜并转动，让面粉液在锅中流动
5.待面液完全凝固后翻面
6.煎制表面出现褐色小点点即可
7.成品
1、搅拌面糊的时候如果出现面的颗粒就静止一下在搅拌，一定要完全搅拌成没有可以的光滑面液2、面糊放入锅内要快速倾斜面糊，让面糊自然流淌铺满锅底3、煎制的时候表皮会微脆，盛出来就会慢慢回软变得软嫩有弹性。
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