婷婷的食博客
2018-01-29
1.面粉分次加水用筷子搅成絮状，然后揉成面团，醒20分钟。2.醒面期间，将香葱切成葱花，油放在小碗里，备齐工具。
2.3.将面团分成三等份，擀成面皮，均匀的刷一层油。
3.4撒一层盐和撒葱花，切八刀（上下左右各两刀）
4.5.将面皮按步骤折叠。步骤1
5.步骤2
6.步骤3
7.步骤4
8.步骤5
9.步骤6
10.步骤7：两边对折，擀成薄一点的饼，在正面均匀刷一点点油
11.8.锅内温度达到180度，将饼放入锅内，刷油的一面贴锅。
12.9.另一面也刷一层油，40秒左右，翻面煎。
13.10.翻面煎40秒左右，再翻面煎。
14.11.两面金黄时出锅。
1.先和面，醒面期间准备其他食材，时间会节省。2.温度不能高，煎的过程中要勤翻面，留意不要过火了。3.刷薄薄的一层油就可以了，多了会油腻的。4.刚出锅味道最好。
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