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清蒸孔雀开屏鱼

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清蒸孔雀开屏鱼
蜜桃美味 2017-04-25

清蒸孔雀开屏鱼

喜欢吃鱼的人们,总是会把鱼变个花样去烹饪,有油炸,有红烧,有水煮,当然也有清蒸的。这道清蒸孔雀开屏鱼不仅味道在蒸的工艺上大大的保留了鱼最初的鲜美,也很好的展现了鱼更多的漂亮造型。做成孔雀开屏的样子真的是很漂亮的样子,引起人们的食欲。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
清蒸孔雀开屏鱼做法图解1)

1.准一条鳊鱼,洗净

步骤二
清蒸孔雀开屏鱼做法图解2)

2.将鱼头和尾切断,鱼身体切开,肚子连着

步骤三
清蒸孔雀开屏鱼做法图解3)

3.放入盘中,放上鱼头

步骤四
清蒸孔雀开屏鱼做法图解4)

4.用青椒和红椒点缀

步骤五
清蒸孔雀开屏鱼做法图解5)

5.放入生姜丝、料酒、盐

步骤六
清蒸孔雀开屏鱼做法图解6)

6.放适量山茶油,放入蒸锅蒸10分

步骤七
清蒸孔雀开屏鱼做法图解7)

7.放入蒸鱼豉油就可使用

杀鱼的时候肚子不要破开,把头切开,拿出内脏

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