1.黄油切小块室温软化,搅拌顺滑,加入糖粉用电动打蛋器搅打至体积膨发颜色变浅
2.将蛋黄分两次加入到黄油中,每次都搅打均匀至不出现油水分离
3.将低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉,奶粉一起过筛加入到黄油糊中
4.用刮刀拌匀,成黏合的面团,无干粉状态
5.取很小一块搓成小圆球,摆入铺有油纸的烤盘中,每一小球都需间隔开,全部做好
6.烤箱预热180度,中层烘烤8-10分钟左右即可
*小馒头是膨化食品,所以这个方子里的泡打粉是需要的,口感才能保证松松的*记得揉小馒头时个头不要太大,尽量迷你一些,这个配方可做两烤盘多*烘烤的时间不是很长,建议多观察别烤得上色太深
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