食货天堂店 2017-12-13

主料

• 鸡全翅四个

辅料

• 八角两棵
• 花椒适量
• 桂皮一小块
• 啤酒一瓶
• 冰糖八粒
• 桔皮少许

步骤一

1.鸡翅买回来泡水一个小时，让血水出来，再切开，凉水焯，水开浮冒出来，捞起用水冲干净。

步骤二

2.锅里倒少许油，放少许花椒，八角和桂皮。

步骤三

3.油热后倒入处理干净的鸡翅，炒上片刻，待鸡翅中油炒出来，加入老抽和生抽，加几块冰糖。

步骤四

4.加啤酒没过鸡翅，大火烧开五分钟，转小火烧四十分钟。

步骤五

5.中间加少许盐，加点桔皮，味道清新，大功告成！可以开吃了。

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